Archive | Recept RSS feed for this section

Sista middagen i London

23 Aug

För sista middag i London önskade jag en äkta grillmiddag, och det var precis vad jag fick!!

20120823-064030.jpg

Och gissa om jag var nöjd?!? 🙂

Middagen var helt perfekt. Köttet grillat till perfektion av syrrans kille, och tillbehöret fixade jag och syrran helt perfekt!

20120823-064206.jpg

Vi hade grillat biff, grillat majs, en tomatsallad bestående av finhackade tomater, finhackad rödlök, salt och peppar, vi hade potatissallad som syrran lagade (supergod) och så hade vi tzatziki som jag hade lagat. En helt perfekt grillmiddag. Sen hade vi självklart ett riktigt gott rödvin till!!!

Efter maten packade jag och syrran klart for NYC och kollade lite på mastechef US innan vi la oss.

Nu när jag skriver så ligger ja i hotellsängen på The Mave Hotel i NYC som ligger i Flatiron District på Madison Avenue. Klockan är inte 07:00 ännu, men jag är vaken och spänd på vad dagen kommer att bringa med sig. Det är sightseeing som står på agendan idag!

Igår kväll när vi kom till hotellet var vi helt slut efter resan (hade en helvetespassagerare bakom mig som sparkade och slog i stolsryggen 1/4 dels av resan så syrran till slut fick säga till flygvärden annars skulle det ha slutat illa). På hotellet orienterade vi oss lite på kartan vart vi är, byta om kläder och gick ut och åt. Det blev en persisk restaurant och vi åt jättegott lamm!! Sen bar det iväg i säng 🙂

Ska försöka uppdatera så mycket det går, men jag kan inte lova något. Jag är trots allt i NYC och det finns mycket annat att göra här 🙂 Och tyvärr så hinner jag inte kommentera alla andras fina bloggar, men jag har läst de varje kväll innan jag har somnat!!

Ha en fantastisk torsdag!

Jag glömde igår…

24 Apr

…jag skulle ju lägga upp receptet på pajen jag gjorde till middag igår, men efter maten somnade jag ju i några timmar 😦 Men här kommer receptet iallafall. Receptet är från Coop Konsum sin hemsida/app och jag rekommenderar det starkt. Jag använder lite mer salt och peppar och sen skippar jag solrosfröm/pumpafrön och jag har alltid gjord denna paj på vanlig skinka. Och jag har bara hackat hackat tomaterna och inte tagit bort kärnorna.

Paj på pålägg

  • 3,25 dl vetemjöl
  • 125 g rumsvarmt smör
  • 1 msk vatten
Fyllning:
  • 120 g kassler, rökt skinka eller salami
  • 1  liten hackad rödlök
  • 2  urkärnade, grovhackade tomater
  • 2  ägg
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl riven ost
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 tsk salt
  • 2 krm malen peppar
  • 0,5 dl pumpafrön, eller solrosfrön
  • 1 dl hackad persilja

Gör så här

Arbeta ihop vetemjöl, smör och vatten till en deg. Kavla eller tryck ut degen i en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter, degen ska täcka botten och kanter. Nagga botten med en gaffel och ställ i kylen cirka 15 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 10-15 minuter. Fördela salami, kassler eller skinka, rödlök och tomater i det förgräddade skalet. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, oregano, salt och peppar.

Häll ner i pajskalet och strö på pumpa- eller solrosfrön. Grädda mitt i ugnen i 200 grader tills äggen stannat, cirka 30 minuter. Strö över persilja innan servering.

Ha en toppen dag!