Tag Archives: paj

Mitt i veckan

3 Okt

Det är onsdag kväll och det har varit en skön dag. Ganska lugnt på jobbet, sen bar det iväg på spinning på Friskis i Ringen, sen handla mat och sen hem för att tvätta och göra en fantastisk god skink och tomat paj. Så himla gott med middag för jag måste ärligt säga att jag gör en grym paj 😃

Nu ligger jag i soffan och planerar faktiskt att somna här för det är så himla skönt ☺

Jag hoppas ni har haft en toppen vecka så långt, så hörs vi imorn på kanelbullens dag!

Annonser

Jag glömde igår…

24 Apr

…jag skulle ju lägga upp receptet på pajen jag gjorde till middag igår, men efter maten somnade jag ju i några timmar 😦 Men här kommer receptet iallafall. Receptet är från Coop Konsum sin hemsida/app och jag rekommenderar det starkt. Jag använder lite mer salt och peppar och sen skippar jag solrosfröm/pumpafrön och jag har alltid gjord denna paj på vanlig skinka. Och jag har bara hackat hackat tomaterna och inte tagit bort kärnorna.

Paj på pålägg

  • 3,25 dl vetemjöl
  • 125 g rumsvarmt smör
  • 1 msk vatten
Fyllning:
  • 120 g kassler, rökt skinka eller salami
  • 1  liten hackad rödlök
  • 2  urkärnade, grovhackade tomater
  • 2  ägg
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl riven ost
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 tsk salt
  • 2 krm malen peppar
  • 0,5 dl pumpafrön, eller solrosfrön
  • 1 dl hackad persilja

Gör så här

Arbeta ihop vetemjöl, smör och vatten till en deg. Kavla eller tryck ut degen i en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter, degen ska täcka botten och kanter. Nagga botten med en gaffel och ställ i kylen cirka 15 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 10-15 minuter. Fördela salami, kassler eller skinka, rödlök och tomater i det förgräddade skalet. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, oregano, salt och peppar.

Häll ner i pajskalet och strö på pumpa- eller solrosfrön. Grädda mitt i ugnen i 200 grader tills äggen stannat, cirka 30 minuter. Strö över persilja innan servering.

Ha en toppen dag!

Yes, det blev en löprunda

16 Apr

Efter jobbet åkte jag hem, stannade på mataffären och handlade mat, sen skyndade jag hem. Började med paj-degen, sen fick den grädda i kylskåpet medan jag bytte om till mina nya träningskläder.

20120416-193154.jpg

20120416-193209.jpg

20120416-193218.jpg

20120416-193229.jpg
När jag sprang kändes kläderna oerhört sköna. Jackan är lätt som en fjäder, byxorna supersköna och tröjan andas bra. Och skorna är ju bara supersköna, får inte ont nånstans.
Det gick tyvärr inte så snabbt idag, kan ha nåt med att jag inte har tränat på ett tag pga ryggskott osv, men det var skönt att springa.
När jag kom gjorde jag klart pajen, stoppade den in i ugnen och hoppade in i duschen.

Nu har jag precis ätit en stor bit av den otroligt goda pajen, och nu blir det vila o sen tidigt i säng för jag ska upp och träna på Friskis i city imorn bitti innan jobbet.

20120416-193632.jpg

Ha en mysig kväll!